号称长江三鲜之一的鲥鱼如何做出让它鲜上加鲜呢，那就要跟肉来搭配肉末蒸鲥鱼的做法步骤
步骤 1
鲥鱼洗净去除肚子里面的黑膜，去头去尾，切成宽3厘米左右的段
步骤 2
鱼肉朝上撒盐腌制10分钟
步骤 3
少许的五花肉剁成肉末调味加些盐料酒搅拌上劲铺入盘底
步骤 4
将鲥鱼依次摆入盘中鱼鳞一面朝上，放5克生抽，放两片姜，味精料酒大火蒸8分钟
步骤 5
蒸熟后拿出姜片放少许迷人的葱花点缀
号称长江三鲜之一的鲥鱼如何做出让它鲜上加鲜呢，那就要跟肉来搭配肉末蒸鲥鱼的小贴士
鲥鱼的鱼鳞不需要去除，因为它富含很多油脂这样蒸出来才会香