红烧小鲨鱼
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作者：
冯先生的小胖纸
今天小哥海钓回来一条小鲨鱼，据说夏天容易出痧的人吃了不容易出痧!于是果断红烧上了
用料
生抽
勺
姜
片
大蒜
少量葱叶
蚝油
红糖
醋
干辣椒
盐
红烧小鲨鱼的做法步骤
步骤 1
先把小鲨鱼内脏处理干净
步骤 2
烧开水，水开后关火!把清洗干净的小鲨鱼放入，翻面烫一下，用刷子把鲨鱼表面磨砂一样的皮擦掉!（也可省略不去掉表皮，我们这边有夏天吃鲨鱼皮不易出痧的说法）
步骤 3
切小段，锅里放油加热，放入葱姜蒜爆香
步骤 4
关小火，放入老酒，盐，红糖，醋，干辣椒，最后放入鲨鱼段，锅里放水，没过鱼肉，大火煮开，收汁，放葱叶，即可出锅
菜谱创建时间：2019-07-14 17:11:38